Você é carnívoro, vegetariano ou climatariano?

O New York Times publicou uma lista de palavras sobre comida que emergiram em 2015. Entre elas, “climatariano”, para descrever adeptos de dietas que podem ajudar a reverter os efeitos das mudanças climáticas. Isso inclui consumir comida produzida localmente (o que em 2012 chamávamos de locavorismo), consumo de proteínas com menor emissão de efeitos de gases de estufa na produção e aproveitamento integral dos alimentos (o que a sua avó chamava de “não desperdiçar comida porque tem criança passando fome no mundo”).

+ O grupo chamado Climates defende o climatarianismo e te ajuda com a lista de compras.

+ A Embrapa explica o impacto das mudanças climáticas na agricultura brasileira.

 

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